زار وفد من طلبة قسم الهندسة الصناعية بالجامعة الإسلامية مصنع سرايو الوادية الواقع في المنطقة الصناعية بمدينة غزة، وذلك في إطار المزج بين العلوم والمفاهيم النظرية لنُظم الجودة والنماذج الواقعية المُطبَّقة في عدد من المصانع الفلسطينية.
وأوضح د.صادق عبد العال رئيس قسم الهندسة الصناعية أن هذه الزيارة تأتي ضمن مفاهيم مساق تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة، والذي يُطرح لأول مرة على مستوى جامعات الوطن. والذي يخدم بشكل خاص قطاع الصناعات الغذائية المُنتشرة بكثرة والتي تعد من أهم مقومات الاقتصاد الوطني.
من جهته أوضح م. حمادة شعت مُدرس المساق، أن هذا المساق يتطرق لبيان المنهجيات الأساسية لتطبيق أنظمة جودة الغذاء العالمية, والتي تعتبر مُتطلب أساسي للتبادل التجاري بين معظم الدول، وتُساهم بشكل أساسي في تجويد المنتج المحلي.
حيث يهدف هذا المساق إلى إكساب الطلبة مهارة بناء ومُتابعة نظام جودة غذائية فاعل قادر على النهوض بواقع الصناعات الغذائية، وتعزيز قدرتها على المُنافسة.
